ヤングタンのベースのタカノです。皆で寿司を食べに行きました。 寿司の本には、「寿司はシャリを味わえ。シャリの甘さや酸っぱさ、 米粒の固さなんかがその店の特徴だ。これはラーメンでいう 豚骨味や醤油味のようなものだ。」そう書いてあった。 なるほど…

ヤングトン、間違えました。ヤングタンのベースのタカノです。新宿の「いのこ家」という店のランチに行ってきました。 豚料理の専門店なのですが、ここが他の店と違うのは、 生の豚肉が食べられるのです。 普通、豚肉は菌が多いので、よーく加熱しないと食べ…

ヤングタンのベースのタカノです。初めてくら寿司に行きました。 完全に効率的にシステム化された店内にビックリしました。 皆安心して気軽に通える上に、 客の回転も速くなる仕組みが出来上がってます。 しかも結構おいしいし。そりゃ人気出ますね。 あと、…

ヤングタンのベースのタカノです。今日はヤングタンの練習の後、ギターのケイさんと一緒に 町田にあるカレーの名店、アサノに行ってきました。 この店はカツカレーが有名で、雑誌にもよく取り上げられます。 スパイスの効いてサラサラしたカレールーです。 …

ヤングタンのベースのタカノです。世の中なかなか思う通りには行きません。 でもそんな時は試行錯誤です。 色々な手を打ってみて、それぞれの効果検証を繰り返していけば、 きっと少しでも良いやり方が見つかります。 僕の家の近くにある、パキスタンの方が…

ヤングタンのベースのタカノです。ここしばらくご飯を食べに行くのが楽しみな店があります。 新百合ケ丘にある「しょうが」というお店です。 http://r.gnavi.co.jp/g722300/ ここで出てくるメニューのほとんどに生姜が使われています。 ランチメニューでは、…